1 kg selerów obranych i pokrojonych w kawałki ugotować w niewielki ilości posolonej wody razem z 30 dag pokrojonych w kostkę ziemniaków; Do tego 3 pokrojone w półkrążki cebule, a po 15 minutach gotowani dołożyć pół kg obranych ze skórki świeżych lub mrożonych pomidorów (może być również koncentrat). Dolać 2 łyżki oleju, posolić do smaku i dusić jeszcze ok. 15 minut. Po odstawieniu z ognia wlać pół szklanki śmietany.