Główkę kapusty białej lub włoskiej (ok. 1 kg) podzielić na ćwiartki, wyciąć głąby i gotować we wrzątku ok. 7 minut. Potem osaczyć, a gdy przestygnie odcisnąć z wody. Następnie przepuścić przez maszynkę do mielenia razem z 6 ugotowanymi, średniej wielkości ziemniakami,
2 przesmażonymi na oleju cebulami i 1 bułką namoczoną w mleku i odciśniętą. Do tej masy należy dodać dwa surowe jajka, 3?4 łyżki śmietany, soli i pieprzu do smaku. Ułożoną w naczyniu do zapiekania lub w formie budyniowej posypać pokrojonym drobno żółtym serem (ok. 10 dag). Po 30 minutach zapiekania potrawa jest gotowa (jako budyń do 1 godziny). Można podawać z sosem pomidorowym.