Pół kg białej fasoli namoczyć przez noc i ugotować, soląc pod koniec gotowania. Dwie duże cebule pokroić w kostkę, zrumienić na oleju, dodać dwie spore marchewki pokrojone w słupki, pięć średnich pokrojonych w plastry pomidorów oraz (w sezonie) dwa strąki czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paseczki. Jarzyny przez chwilę podsmażyć, następnie zalać pół szklanką wrzątku i udusić do miękkości. Po ok. 30 minutach dodać ugotowaną fasolę, sól, trochę pieprzu (niekoniecznie) i posypać zieloną pietruszką. Można podawać z ryżem na sypko, ziemniaki lub jako samodzielne danie, np. z pieczywem.